El buen comer en la Lima de antes

Autora: ERICA RUESSLI
Crónicas en español, 76 páginas (publicadas en el 2011)
ISBN: 978-612-302-498-7
Precio: S/. 30.00 nuevos soles
Pedidos: Editorial San Marcos, Lima (informes@editorialsanmarcos.com)

La autora nos permite conocer verdaderas instituciones de la cocina peruana, tradicional arte que se ha ido enriqueciendo con los aportes de muchas otras culturas y países. Las décadas del 50 y del 60 se convierten en motivo de investigación en lo que se refiere a la gastronomía peruana. El Cordano, La Tiendecita Blanca, La Buena Muerte, Le Pavillón, el Tambo de Oro, el Country Club, el Blue Moon, etcétera, son muestras representativas de una Lima que se fue y que, sin embargo, nos dejó parte de las sólidas bases del buen comer limeño y su desbordante desarrollo.

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